C’est sans doute avec l’huile que Catherine Farvacques exprime le mieux son tempérament, une matière onctueuse et sensuelle qui permet de transcrire au mieux la violence d’une couleur, la texture d’un poil ou l’intensité d’une lumière.
Armée d’un solide bagage technique, elle s’est lancée avec allégresse dans cette technique sur des toiles de plus en plus grandes, là où la composition d’un sujet nécessite plus qu’ailleurs une construction solide et équilibrée, là où l’approximatif n’a pas droit de cité.

Cette exigence et cette rigueur se retrouve jusque dans le choix et la qualité des matériaux mis en œuvre pour trouver le meilleur rendu et assurer une bonne pérennité à l’œuvre. C’est simplement du professionnalisme.
 » Il y a longtemps qu’un artiste n’avait pas montré un œil aussi sagace, une main aussi sûre dans la représentation des chiens d’ordre.  » Propos extraits de la revue  » Vénerie  » – 2ème trimestre 2002